Frango na moranga

Esses dias tava com um desejo absurdo por abóbora. E em suas últimas idas ao supermercado, Vidal trouxe uma. Grande, linda, mas que me deixou em dúvida com relação ao prato que iria preparar.

Deixei para resolver no domingo, que para mim é um dos dias mais esperados da semana.

É o dia em que posso dormir até cansar, preparar um café da manhã sem pressa para o meu querido [é ele  quem prepara para mim durante a semana] e me dedicar [quase] totalmente ao prato escolhido para o jantar.

Depois de pesquisar um pouco, enquanto bordava, optamos pelo frango na moranga.

Ao som de Animals, do Pink Floyd [minha banda preferida] e regados a um bom vinho, preparamos o jantar.

Segue a receita:

Frango na moranga

Ingredientes

1 moranga média;

1kg de peito de frango cortado em cubos;

1 cebola média picada;

1 dente de alho

3 tomates picados e batidos no liquidificador;

1/2 pimenta vermelha picada;

3 col. [sopa] de farinha de trigo diluídas em 1 xic. [chá] de leite;

1caixinha de creme de leite;

1 col. [sopa] de cebolinha picada;

Sal e pimenta do reino a gosto;

Queijo parmesão para gratinar.

Modo de preparo

- Retire a tampa da moranga e todas a sementes. Untar a casca com óleo de cozinha para não rachar;

- Colocar a abóbora com a boca virada para baixo em um prato e levar ao microondas por 15 minutos;

- Reserve;

- Doure a cebola no óleo e acrescente o óleo;

- Colocamos umas tirinhas de bacon bem fininhas para dar um sabor especial;

- Junte o frango e deixe refogar por cerca de 10 minutos ou até que esteja macio;

- Acrescente o tomate, a pimenta vermelha e o leite com a farinha diluída;

- Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos;

- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a cebolinha;

- Depeje na moranga e leve ao forno para gratinar.

Vale dizer que dos pratos que já preparamos esse foi o que achei mais saboroso!