Quiche de alho poró

Há dias que eu estava morrendo de vontade de comer/fazer quiche de alho poró, mas não tinha uma forma para quiche e nem encontrei para comprar aqui em São Carlos. Acabei encontrando na Francói, em Jundiaí.

Com a forma em mãos, só faltava encontrar a receita.

Usei essa aqui como base, mas fiz várias adaptações. Primeiro porque minha forma é maior [tem cerca de 30 cm de diâmetro] e segundo porque acrescentei outros ingredientes ao recheio [ao invés do leite usei creme de leite,  e também coloquei pimenta branca moída  e noz moscada]. 

 

Vale dizer que o resultado ficou ótimo!

De moradia à maternidade...

O jardim da casinha além de abrigar moradias e o restaurante para os simpáticos visitantes, agora também acolhe o ninho da rolinha entre os galhos da romãzeira.

Anote ai!

O Armazém das Oficinas, trabalha há mais de 15 anos com a inclusão social de pessoas com trantorno mental e foi criado com o objetivo de ser a marca dos produtos artesanais e serviços das oficinas do Núcleo de Oficina e Trabalho - NOT, programa que é fruto da parceria entre a Associação Cornélia Vlieg e o Serviço de Saúde “Dr. Cândido Ferreira”, de Campinas.

Eles estavam presentes na Ong Brasil, feira que aconteceu em São Paulo no mês de dezembro,  e reuniu mais de 500 expositores. 

A linha de produtos vai de flores de fibras a belíssimas peças de mosaico e artigos de papelaria, como este bloquinho de anotações.

 

a estampa super combina com o meu balaio!

 

Uma tiara para Aline

Disse a Aline que faria um presente de despedida. Fiz um super mistério e por mais que ela me perguntasse não dizia o que era... até que, sem querer, deixei escapar que seria uma tiara!

A partir daí, o mistério virou dúvida [ao menos para mim]. Aline me disse que sua cor preferida era verde, mas eu não encontrava nenhuma fita verde que agradasse [comprei de vários tons diferentes]... até que, quando menos esperava, encontrei uma que combinava com ela!

E este é o resultado...

 

Jantar especial

Apreveitei a empolgação na cozinha e preparei um jantar especial!

O Vidal adora carne de porco e eu sempre torço o nariz, mas hoje [pra sua alegria] fiz um lombo assado [daqueles que já vem temperado e é só por pra assar] com molho madeira e purê de batatas.

O molho e o purê fui eu que fiz!

Ahh... e no molho, por falta do vinho madeira, usei conhaque, e ficou muito saboroso!

A hora da estrela

A tarde chuvosa estava propícia para ir direto pra cozinha e preparar gostosuras!

Lembrei de uma receita dos tempos da escola [fiz curso técnico em nutrição]: sequilhos de maizena. Bom, chega de papo e vamos ao que interessa!

Ingredientes:

500 g de amido de milho [não tinha o suficiente, então usei farinha de trigo para completar]
1 lata de leite condensado
2 ovos
1 col (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 col (sopa) de manteiga
1 col (sobremesa) de raspas de limão [se vc preferir, pode usar essência de baunilha, també, fica delicioso]

Modo de preparo:

- Misture a maizena, o fermento e o sal.;

- Abra um buraco e coloque os ovos, as raspas de limão, o leite condensado e a manteiga.;

- Misture bem todos os ingredientes até que a massa fique uniforme;

- Se necessário acrescente um pouco mais de amido de milho; 

- Abra a massa com um rolo de macarrão  e corte os biscoitos, eu usei daqueles moldes em formato de estrela; 

- Unte a forma com manteiga e farinha de trigo;

- Deixe dourar.

Essa massa é uma belezinha para trabalhar, fica no ponto rapidinho e em meia hora seus biscoitos estão prontos! 

Pra ficar ainda mais gostoso, derreti em banho-maria 1/4 de uma barra de chocolate garoto para cobertura e coloquei por cima deles!

Alguma coisa de galinha pra cozinha [2]

Mas desta vez não se trata de uma encomenda...

O pano de prato, troquei com a Si [já falei dela aqui no blog] e o caminho de mesa é da Nereide, aquela do Tildo e da maçãzinha!